A várakozásokat követően 15.30-kor Kőszegi Zoltán polgármester, országgyűlési képviselő köszöntötte a megjelenteket és megnyitotta a Rétesutcát. A sári rétes idén sem okozott csalódást. Rövid idő alatt több ezer szelet fogyott a hagyományos ízesítésűtől kezdve az egészen különlegesekig.
A népzenei blokkot a sári hagyományőrző csoportok indították, népdalokkal, néptánccal, citerával, majd bemutatkoztak a meghívott szlovák nemzetiségi települések csoportjai (Csömör, Ecser, Lipa Folklórcsoport, Kistarcsa, Péteri, Pilis, Rákoskeresztúr) és a környékbeli népdalkörök (Ócsa, Inárcs). Zárószámként a Borovenka Hagyományőrző Néptánccsoport első ízben lépett színpadra a zempléni táncokkal, amit a közönség hatalmas tapssal értékelt. Alternatív programok között szerepelt a lovaskocsis városnézés, a kézműves foglalkozások, a fakörhinta és egyéb népi játékok. A napot hajnalig tartó utcabál zárta, amelyhez a zenét a Dance Band Zenekar szolgáltatta. ( Részlet: Dabasi Újság 2011 szeptember)